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长沙哪里有学做重庆酸辣粉的中间
长沙哪里有学做重庆酸辣粉的长沙中间
简介：
重庆酸辣粉的特色是麻、辣、重庆中间鲜、酸辣香、长沙酸且油而不腻，重庆中间临时以来深受人们的酸辣喜爱，素有“天下第一粉”之美誉。长沙酸辣粉的重庆中间粉丝是种纯做作绿色食物。汤底是酸辣由鸡肉、老骨头熬制成的长沙浓红色原汤。用来制作重庆酸辣粉的重庆中间配料也颇为隧道，有湖北以及贵州的酸辣辣椒、山西的长沙老陈醋、四川的重庆中间青红花椒，粉上再撒上香菜、酸辣花生米、榨菜、肉末，让酸辣粉的酸辣回味愈加浓郁。
制作流程技术：
重庆酸辣粉配料的意见以及选用;2.干粉的浸泡措施;3.高汤质料的处置，而后制作高汤文火熬6—8个小时4.专用肉沫的制作措施;5.秘制红油的制作措施;6.油炸花生米的制作;7.开胃小菜的制作;8.酸辣味比例的调配;产物特色酸辣粉其配合麻辣鲜口胃，正是重庆酸辣粉的主要特色，可分为，麻辣味，油腻味(不辣)。酸辣粉干粉的制作方式，比力浅易学，关键配方。把握好配方的运用，即可做出配合的口胃，汤料鲜美的酸辣粉。该名目适宜年迈人守业早期的经营，配料在当地即可置办，也无需业余的配置装备部署。
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